2017年5月22日月曜日

アニサキス

アニサキス話題になっていますね。
どうして増えているかはわかりませんが、
つい最近、患者さんの内視鏡検査で、
除去することがありました。

アニサキスが怖くて、
魚食をさけている方がいるとも、
お聞きしています。

冷凍、加熱が十分な場合は、
それほど心配がいらないようです。

気をつけながら、
魚食を続けましょう。

鯖寿司美味しいです。





ねこ

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